Domaine Crès Ricards ‘Oenothera’, AOP Terrasses du Larzac, Languedoc, 2024 I 75cl Pinot Grigio met die typische ananas-toets –

met die typische ananas-toets – fris en licht zoet

De 14 maanden rijping op nieuwe Franse eik geeft de wijn een enorme complexiteit en een zijdezachte structuur

🍇 Sangiovese 93%

Castelao en Alicante Bouschet

Domaine Crès Ricards ‘Oenothera’, AOP Terrasses du Larzac, Languedoc, 2024 I 75cl Pinot Grigio met die typische ananas-toets –Sedert een 8 tal jaar is Paul Mas eigenaar van dit domein. Ik ken dit domein en deze cuve reeds meer dan 20 jaar en toen al was het wijn die je als niet gewoon omschreef. 28 ha hebben ze en dit is hun topcuve op basis van heel lage rendementen van Syrah en Grenache. De bodem bestaat er uit Galets rouges, vergelijkbaar met de grote platte stenen die je in Chateauneuf vindt. Net als met andere wijnen met tamelijk veel Grenache (hier 30%) gecombineerd