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giunto in quel periodo a salvare la situazione ormai quasi compromessa dei vitigni
La selezione viene operata in vigna
sapido e con setosa trama tannica
beneficiano di un clima fresco con forti escursioni termiche
Barberani Muffato Passito “Calcaia” 2022 - 500ml Barbera giunto in quel periodo aNelle mattine dautunno una fitta nebbia avvolge le vigne dellOrvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la Botrytis Cinerea che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in Muffa Nobile
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