Pecorino romano DOP Beieren De vruchten vallen in de

De vruchten vallen in de herfst in groene

aan wie de boeren een substantieel deel van de geproduceerde melk moesten afdragen

Een zeer romige roodflorakaas uit de Haut-Savoie in de Franse Alpen waarvan de smaak zich in de mond opent en een verfijnde notensmaak achterlaat

Sprankelende kombucha van BAIN

Pecorino romano DOP Beieren De vruchten vallen in deEen harde, zoute Italiaanse kaas van schapenmelk. Deze pittige smaakmaker werd tweeduizend jaar geleden al gegeten als onderdeel van het rantsoen voor het Romeinse leger. De kaas wordt nog steeds gemaakt volgens het originele recept met gebruik van melk van schapen die vrij grazen op de open velden van Lazio en Sardini. Hierdoor is de kaas, die een deel van de 8 maanden durende rijpingsperiode wordt gerijpt in een pekelbad, licht verteerbaar.