Les Guinechiens 2020 Vdf Blanc - Benoit Courault Nebbiolo Un bianco che non teme

Un bianco che non teme di essere dimenticato in cantina

carni bianche elaborate (come il cappone)

che Kristian ha saputo interpretare con una vinificazione artigianale

Quando berlo: perfetto da godere ora per la sua incredibile freschezza

Les Guinechiens 2020 Vdf Blanc - Benoit Courault Nebbiolo Un bianco che non teme100% Chenin Blanc Bianco 12 mesi sui lieviti senza rimescolamento in vecchie botti da 600 L Les Guinechiens l'espressione pi pura e vibrante del Chenin Blanc secondo Benoit Courault. Le uve provengono da una parcella situata su un terreno di scisti duri e quarzo, che conferisce al vino una tensione minerale quasi elettrica. La vinificazione segue la filosofia del minimo intervento: la fermentazione spontanea e l'affinamento avviene per 12 mesi in