Corte Adami Soave Classico "Cimalta" DOC 2023 Broglia accompagna perfettamente piatti a base

accompagna perfettamente piatti a base di crostacei

formaggi di breve e media stagionatura

il profumo e intenso e caratteristico con piacevoli e netti sentori di frutta rossa

impatto olfattivo ampio

Corte Adami Soave Classico "Cimalta" DOC 2023 Broglia accompagna perfettamente piatti a baseVinificazione una volta eseguita la pigia diraspatura delle uve, queste vengono pressate in maniera soffice senza ossigeno e poste a macerare a freddo (circa 14gradi) per una notte. La fermentazione alcolica avviene in recipienti d'acciaio, a temperatura controllata, ed il vino sosta a contatto con i suoi lieviti e le sue fecce fini per circa due mesi. Dopo tale data viene posto in bottiglia e quindi stoccato per l'affinamento. Vitigno Garganega 100%