Laurens de Meyer - Wat (w)eten we? dessert toegankelijke recepten voor het sous-vide

toegankelijke recepten voor het sous-vide garen van gerechten

Verdeeld over vijf hoofdstukken - gebak en taart

De aanleiding was een exclusieve proeverij van Highland Park

Iedere thuisbakker weet dit

Laurens de Meyer - Wat (w)eten we? dessert toegankelijke recepten voor het sous-videde waarheid over ons voedsel Wist u dat kalveren op een ziekmakend dieet worden gezet opdat hun vlees er in de supermarkt bleek zou uitzien? En dat er in diepvrieslasagnes geen echt vlees en geen echte kaas zit? En dat bonen uit Kenia kopen een aanslag is op het milieu? En dat biologisch voedsel niet altijd gezonder is en light voedsel niet altijd lichter? De mens anno 2015 heeft eigenlijk geen id meer van wat er in zijn eten zit, wordt misleid door