3 Miradas Cerro Franco 2020 Terroirwijn rijpt de wijn 18 tot

rijpt de wijn 18 tot 22 maanden onder flor in bota's waar voordien Fino CB werd opgevoed

harvest followed by an asoleo (the grapes are dried further in the sun) lasting about two weeks

liquorice root

The label on the bottle refers to a painting by Adolfo Guiard

3 Miradas Cerro Franco 2020 Terroirwijn rijpt de wijn 18 tot100% pedro ximnez. Het 3 Miradas project is een 'expeditie' naar de expressie van het terroir van Sierra de Montilla Calidad Superior. Sinds 2018 staat dit project onder leiding van Ramiro Ibaez (Cota 45), n van de wegbereiders van de nieuwe generatie wijnmakers in Jerez en Sanlcar. De focus van dit project ligt vooral op de wijngaard en minder op het traditionele rijpingsproces in Montilla (soleras y criaderas). De druiven worden vroeg, en met meer