Japans hakmes 'Utsunomiya' (30cm) De grepen zijn uitgevoerd in

De grepen zijn uitgevoerd in een klassieke octagonale (achthoekige) vorm

een Nakiri (groentemes) en een Santoku

De lemmeten hebben een uitgesproken karakter met een donkere

De combinatie van diepzwart hout met een warme

Japans hakmes 'Utsunomiya' (30cm) De grepen zijn uitgevoerd inHet Utsunomiya hakmes biedt de perfecte mix tussen gewicht en precisie. In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten. Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli. Dit Japanse hakmes is opvallend groot en heeft een stevig lemmet (19. 8cm). Met mes heeft een subtiel uiterlijk met bescheiden gehamerde afwerking. Het houten handvat ligt ergonomisch in de hand. Het