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Description
Esta es la zona central de la DOP «Primitivo di Manduria»
Temperatura de servicio: Unos 12-14°C
pescado al horno o al horno
con una acidez marcada
SAN MARZANO PRIMITIVO DI MANDURIA DOP ANNIVERSARIO 62 Jóvenes y frescos Esta es la zona centralViedos muy antiguos seleccionados en San Marzano y Sava. El suelo es principalmente rojo, de textura fina y generalmente calcreo, con escasas rocas emergentes. El caracterstico color rojo de estos suelos se debe a la presencia de xidos de hierro. El clima se caracteriza por altas temperaturas durante todo el ao, escasas precipitaciones y una amplia oscilacin trmica entre el da y la noche, lo que influye positivamente en la calidad de la uva. Esta es
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