Boccadigabbia Akronte Marche Rosso IGT 2001 champagne Vinificazione: la tempestività della vendemmia

Vinificazione: la tempestività della vendemmia a mano garantisce la freschezza e il giusto contenuto di zuccheri

per dare il giusto equilibrio e la perfetta armonia espressiva allo Champagne

Dosaggio: 2 gr/l

Vitigni: Corvina

Boccadigabbia Akronte Marche Rosso IGT 2001 champagne Vinificazione: la tempestività della vendemmiaAnnata: 2001 Uvaggio: Cabernet sauvignon Vigneto: circa 3 ettari con esposizione sud, vicino al mare, su un terreno sabbioso argilloso Densit dimpianto: 3600 piante per ha Sistema di allevamento: cordone speronato, potatura corta Resa per ha.: 40 50 ql. di uva Vendemmia: terza decade di ottobre con raccolta manuale Vinificazione: Dopo una lunga macerazione delle bucce in fermentazione, il vino viene maturato in barriques nuove di rovere francese a