Gevulde kalkoen uit de keuken Achtergrondinformatie: Castillo de Mendoza is

Achtergrondinformatie: Castillo de Mendoza is in 1994 opgericht door de familie Mendoza-Cadarso in San Vicente de la Sonsierra (La Rioja Alta)

De ribbetjes zijn al grotendeels vrijgemaakt

Haal het staartstuk 30 minuten voor de bereiding uit het vacuüm zodat het vlees kan ademen

De Heerlijke kroketten zijn gemaakt van kalfsvlees

Gevulde kalkoen uit de keuken Achtergrondinformatie: Castillo de Mendoza isDeze Nederlandse vrije uitloop kalkoenen zijn rijkelijk gevuld met een tutti frutti mengsel van gedroogd fruit en kalkoengehakt. Daarnaast is deze al voor u uitgebeend, alle botten zijn verwijderd behalve de poten en vleugels waardoor je mooie plakjes kunt snijden. Een waar feestmaal! Het gevogelte is geschikt voor 8 10 personen. De kalkoen weegt circa 4 4. 5 kg. Ingredinten kalkoenvlees (76%), Tutti frutti (20%) (pruimen, abrikozen, peren, appel),