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Description
Nessun trattamento di chiarifica o filtrazione
rifermentato naturalmente in bottiglia dalla bassa gradazione alcolica
segue affinamento in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini prima di andare in bottiglia
gustosa trama tannica connota il lunghissimo finale
Priscus 2019 Podere Casaccia Molinara Nessun trattamento di chiarifica oVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: in acciaio, fermentazione con macerazione prefermentativa e rimontaggi per 15 giorni, infine 6 mesi sui lieviti AFFINAMENTO: rovere da 10 Hl per alcuni mesi e poi acciaio fino allimbottigliamento SUOLO: simili proporzioni di argilla, limo e sabbia con scheletro TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Toscana IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13 Il "Priscus" di Podere Casaccia un Sangiovese in purezza prodotto a
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