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Description
Note di frutti di bosco
per una parte della massa
vinificato solo in acciaio senza macerazioni né filtrazioni
VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione di 2 settimane in acciaio
Eligio 2017 Maria Bortolotti costa delle viole 2020 Giovanni Iannucci Note di frutti di boscoDa un vigneto costituito per salvare un antico biotipo di Sauvignon tipico dei colli bolognesi abbiamo Eligio: vino bianco tranquillo dal colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, dotato di profumi e aromi intensi e persistenti; sapore asciutto, caldo, di buona acidit, armonico. Ottimo da abbinare a primi piatti, verdure, pesce, carni bianche. Servire a 9 11.
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