Champagne Brut Nature Cuvée Totum 2016 | Emilien Feneuil che gli donano un carattere

che gli donano un carattere potente e deciso

Il metodo di coltivazione e la vinificazione biodinamica sono un reale ritorno alla storia contadina che scorre nelle vene di Thierry

Vinificazione: le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore

raccolte in più passaggi alla giusta maturità per ottenere dei frutti estremamente raffinati per poter esprimere poi in bottiglia la naturale mineralità freschezza complessita del suo territorio

Champagne Brut Nature Cuvée Totum 2016 | Emilien Feneuil che gli donano un carattereBlend di Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier e Petit Meslier 2016 per la Cuve Totum di Emilien Feneuil che offre al naso profumi di fiori bianchi, frutta come mela e agrumi. Al palato dona una bella freschezza ma anche concentrazione con un bel passo ed un bel finale sapido e lungo ed un ritorno finale di agrumi.