Jaddico Rosso Riserva DOC Brindisi Filosofia-Vegan con i loro suoli ricchi

con i loro suoli ricchi di marne calcareo-argillose

carni di manzo e cacciagione (sia da pelo che da piuma)

oltre a essere un ottimo compagno per pollame delicato

tanto da essere meta di alcune tra le più famose scuole di foraging

Jaddico Rosso Riserva DOC Brindisi Filosofia-Vegan con i loro suoli ricchiLorigine del nome della Tenuta risale allantico termine brindisino "Gallico", o "Jaddico", legato alla vicina Torre Testa. Questo nome deriva dal vocabolo longobardo "wald", che significa foresta, a testimonianza sia della rigogliosa flora che caratterizzava queste terre in tempi remoti, sia dei popoli diversi che si sono succeduti in queste zone nel corso dei secoli. Rubino fitto fitto. E stop. Cos si presenta alla vista. Ma il naso che cattura