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Bastardo del Grappa libro il malgaro La sua versatilità e ilDescrizione del prodotto Il Bastardo un classico formaggio da tavola tipico della pedemontana veneta, prodotto con latte vaccino. Il suo nome singolare ha origini incerte: si ipotizza derivi dall'antica usanza di miscelare latte di vacca, pecora e capra, oppure da una tecnica di produzione intermedia tra diverse tipologie di formaggi tipici del Veneto. un prodotto che incarna la storia e le tradizioni casearie del territorio.