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Ambonnay Grand Cru Brut Réserve Rosè André Beaufort Eugenio Rosi VINIFICAZIONE: macerazione-fermentazione di 50 giorni

Name: Ambonnay Grand Cru Brut Réserve Rosè André Beaufort Eugenio Rosi VINIFICAZIONE: macerazione-fermentazione di 50 giorni
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SKU: 33819676616
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Ambonnay Grand Cru Brut Réserve Rosè André Beaufort Eugenio Rosi VINIFICAZIONE: macerazione-fermentazione di 50 giorni

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Description

VINIFICAZIONE: macerazione-fermentazione di 50 giorni in vasche

VITIGNO: Granazza 100%

VITIGNO: Nebbiolo in purezza

fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 6 giorni

Ambonnay Grand Cru Brut Réserve Rosè André Beaufort Eugenio Rosi VINIFICAZIONE: macerazione-fermentazione di 50 giorniVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: 2017 VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve, 12 ore di decantazione, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio, malolattica svolta, rifermentazione in bottiglia con Metodo Champenoise. Sboccatura "alla vole". Dosaggio. Imbottigliamento. AFFINAMENTO: 72 mesi sui lieviti. SUOLO: gessoso. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Champagne AOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Lo Champagne Brut Ros Grand Cru Andr Beaufort un Ros

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