Cantine Povero Barbaresco Batu 2021 No-extra-discount In de mond is de

In de mond is de wijn gul en sappig met mooie frisse citruszuren en een prettige afdronk

De structuur valt nu een beetje op

waardoor er na de vergisting een hoog gehalte restsuiker overblijft

waarna het wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks

Cantine Povero Barbaresco Batu 2021 No-extra-discount In de mond is deCantina Povero is een traditioneel familiebedrijf gevestigd in het hart van Piemonte. De eerste wijnstokken werden in 1948 aangeplant en tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door alweer de 4e generatie van deze wijnfamilie. Alle wijngaarden worden zonder gebruik van pesticiden bewerkt en sinds 2019 zijn de eigen wijngaarden zelfs biologisch gecertificeerd. Bij Povere werkt men vooral met de lokale druivenrassen zoals Barbera, Nebbiolo en Arneis.