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Beneficios a la salud: Los extractos y concentrados de fruta de monje no proporcionan calorías ni aumenta el índice glucémico
El jugo de la fruta del monje es de 100 a 250 veces más dulce que el azúcar por lo que se mezcla con eritritol para balancear el sabor y proporcionar el mismo nivel de dulzura que el azúcar
Usos gastronómicos: Se produce y utiliza en la región altiplano central
También conocido como: Comino de prado
GARBANZA GRANDE monkfruit Beneficios a la salud: LosEl garbanzo es la semilla de la planta del garbanzo y es de la familia de las leguminosas. Cada vaina contiene de uno a tres garbanzos. Origen: Mxico Caractersticas generales: Semilla esfrica de color crema de tamao grande. Beneficios a la salud: Ayuda a controlar la presin arterial pues es bajo en sodio. Contiene fibra por lo que disminuyen el colesterol malo. Es una fuente importante de protena. Usos gastronmicos: Son muy verstiles y se pueden
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