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Description
Gault & Millau 2012: 16
è il frutto dell’assemblaggio giudizioso dei 3 vitigni borgognoni
Vigneti e tipologia di terreno: collinare con forte pendenza
Vitigno: 55% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 3% Petit Verdot - 2% Cabernet Franc
Antelio Dry Gault & Millau 2012: 16Vitigno: Aglianico Tipo di suolo: Argilloso e arenaceo con presenza di depositi vulcanici evidenti e buona sostanza organica Estensione del vigneto: 2,5 0,5 ha Tipo di Impianto: Guyot a spalliera Et media del vigneto: 8 12 anni Densit ceppi per ettaro: 6000 3500 Resa per ettaro: 60 70 HL Viticultura: biologica Vinificazione: naturale in tini di legno di castagno Affinamento: in botti grandi di castagno (30 40 50 HL) Anidride solforosa (SO2) totale: 23
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