alghero torbato doc catore 2023 sella mosca W16-17-franciacorta3card L'affinamento che segue la fermentazione

L'affinamento che segue la fermentazione è per metà nei tini stessi

che si sviluppa poi sui toni di tabacco

Affinato per 40 mesi sui lieviti

da uve nero dAvola e frappato

alghero torbato doc catore 2023 sella mosca W16-17-franciacorta3card L'affinamento che segue la fermentazionePropone allocchio un bel giallo paglierino luminoso. Il naso si sviluppa sui tipici sentori di macchia mediterranea, con ricordi di pera e camomilla a seguire. Sfaccettato e sapido il sorso, verticale e dinamico, fresco e di lunga persistenza. Un lungo percorso di ricerca portato avanti per anni dalla cantina Sella & Mosca, porta oggi a risultati come il Catore, Torbato di Alghero che racchiude unimpronta territoriale come nessunaltra etichetta in