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Description
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare per 3 giorni
rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico
in grado di esprimersi in un sorso che non lascia di certo indifferenti
minerale e scorrevole
Sforzino 2018 Marinferno Bourgogne VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare per 3VITIGNO: Barbera 90%, Croatina 10% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: Uve Croatina appassite in cantina. Fermentazione alcolica spontanea di uve Barbera e seconda fermentazione per 4 mesi con aggiunta di Croatina a contatto con le bucce AFFINAMENTO: Alcuni mesi in vasche di cemento SUOLO: argilla, limo e sabbia con scheletro TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Emilia IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% "Sforzino" di Marinferno un vino rosso del territorio del
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