Pinot Noir Hauterive grape_merlot Un assemblage moderne de Merlot

Un assemblage moderne de Merlot et Gamaret surprenant

Un Pinot Noir produit en biodynamie par Jean-Denis Perrochet à Auvernier

l'office du soir des moines bénédictins qui étaient alors autorisés à en boire un verre en silence

en opposition à la Grosse Arvine dont elle est probablement un ancêtre

Pinot Noir Hauterive grape_merlot Un assemblage moderne de MerlotCpage historique du nord est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de la Bourgogne o il tait dj mentionn en 1375. En Suisse, le Pinot Noir existe historiquement dans le canton de Vaud sous le vieux nom de Servagnin dj mentionn en 1472, puis plus tard sous Salvagnin dans les cantons de Vaud et Neuchtel ds 1775. Dans ce dernier canton il est connu galement sous les noms Tcou et Cortaillod ds 1754, tandis qu'en Valais c'est sous le nom