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Rispetto ai bianchi meridionali più carichi e alcolici
scorza di cedro e fiori bianchi freschi
Abbinamenti: eccezionale come aperitivo
tipiche della Côte des Blancs
Bianco Testalonga 2023 - Perrino Merlot Rispetto ai bianchi meridionali piùVariet Autoctone Locali Bianco Affinato in vecchie botti da 500 litri scariche che ne permettono una leggera ossidazione. Il Bianco Testalonga un vino bianco fuori dagli schemi, prodotto da Antonio "Nino" Perrino, un vero e proprio artigiano della vigna. Ottenuto da uve Vermentino coltivate su ripidi terrazzamenti liguri, questo vino il simbolo di una produzione limitatissima e profondamente umana. Nonostante il Vermentino sia un vitigno diffuso,
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