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durante 15 días
Maceración en frío: tres días en frío
Y Merlot) permaneció 12 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus
por un mínimo de 6 meses
Saurus Barrel Fermented Malbec - Caja x 6 durante 15 díasVINIFICACIN Maceracin en tanques de acero inoxidable, con grano entero, cuatro das a bajas temperaturas antes de la fermentacin con agregado de enzimas y pellets de hielo seco. Fermentacin alcohlica: se traseg el mosto tinto a barricas nuevas de roble para su fermentacin ubicadas en cavas climatizadas. Finalizada la fermentacin alcohlica, se realiza la fermentacin malolctica en forma espontnea en las mismas barricas. CRIANZA El 100% del vino se
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