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La morbidezza e la finezza di questo vino è data dall’affinamento in parte in barrique ed in parte in acciaio
a 350/400 metri di altitudine
caffè tostato
la mano dell’uomo interviene con una vinificazione con macerazione sulle bucce e con un invecchiamento trascorso parte in legno e parte in cemento
vino spumante di qualita metodo classico collezione grandi cru 2020 cavalleri fix22dic La morbidezza e la finezzaDorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori agrumati, note di frutta secca, toni burrosi e cenni fragranti di pasticceria. Al palato elegante, cremoso e di spiccata freschezza. Il Vino Spumante di Qualit Metodo Classico "Collezione Grandi Cru" di Cavalleri un'etichetta di chiaro prestigio. Prodotto solamente nelle annate migliori e a partire da uve attentamente selezionate, riposa sui lieviti per 52 mesi. Incredibilmente
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