CRÉMANT DE BORDEAUX HAUT-MOULEYRE package Alter Ego de Palmer is

Alter Ego de Palmer is véél meer dan zomaar 'de tweede wijn van'

De wijn werd voor het eerst gemaakt in 1994 toen Luca Sanjust's tweede kind

De druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld

In de mond is de wijn vol en rond

CRÉMANT DE BORDEAUX HAUT-MOULEYRE package Alter Ego de Palmer isKarakteristieken Hoewel de AOP Cremant de Bordeaux pas in 1990 officieel erkend werd, kent Bordeaux een rijke traditie in het maken van mousserende wijnen. Langs de oevers van de Garonne liggen ondergrondse galerijen, uitgehouwen in de heuvels. Dankzij hun constante temperatuur en hoge luchtvochtigheid vormen ze de perfecte omgeving voor de tweede gisting en rijping van de wijn; een techniek die hier al sinds het einde van de 19e eeuw wordt toegepast.