Ocumare Costa de Oro 79.2% - Venezuela solomilano petali di rosa

petali di rosa

Barolo chinato 30%

Nel castagneto la raccolta viene fatta a mano col tipico martelletto rompi-ricci

Le praline sono poi ricoperte con una croccante copertura di cioccolato fondente 68%

Ocumare Costa de Oro 79.2% - Venezuela solomilano petali di rosaTavoletta di fondente naturalmente dolce. Note tostate di cereali, caff e legno affumicato. Avvolgente con sentori di panna e liquirizia. Ocumare de la Costa una piccola citt costiera situata a nord dello stato di Aragua, in Venezuela. La zona influenzata da un punto di vista climatologico sia dalla catena costiera venezuelana, sia dal Parco Nazionale Henri Pittier, sia dal Mar dei Caraibi. Il risultato un cacao caratterizzato da morbidezza e aromi