FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes État:Bon au travers d'une existence rocambolesque

au travers d'une existence rocambolesque et inspirante

l'oubli des terreurs et leur insoutenable retour

au Brésil

L’histoire intéressante

FERRER, Jérôme: Les secrets des légumes État:Bon au travers d'une existence rocambolesqueCe livre unique propose 80 lgumes, lgumineuses et crales avec pour chacun plusieurs possibilits de recettes daccompagnements et propositions daccord avec les mets principaux. Par exemple, la pomme de terre pourra se dcliner en gratin dauphinois, en mousseline, en croquettes aux chalotes et fines herbes, en souffl, en hachis parmentier, etc. Le chef Ferrer profitera de chaque recette pour fournir trucs, conseils et suggestions.