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Description
dove la ricchezza materica conferita dall'uva è bilanciata da un puntuale apporto di sale e freschezza
Al naso profumi di frutti a bacca bianca
Non filtrato e non chiarificato
a pochi passi dal Monte Amiata
Ripasso 2018 Tasi podere casaccia dove la ricchezza materica conferitaVITIGNO: 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano. Dopo una prima fermentazione in vasca dacciaio, verso fine febbraio il vino viene fatto rifermentare a contatto con le bucce di Amarone per circa 15 giorni. . AFFINAMENTO: in vecchie botti di rovere da 25 hl per circa 24 mesi. Dopo limbottigliamento viene asciato riposare in bottiglia per un ulteriore affinamento di circa 6 mesi. SUOLO: marna.
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