Ninfa del Nera 2020 Annesanti Austria fermenta con lieviti indigeni in

fermenta con lieviti indigeni in cemento

AFFINAMENTO:  9 mesi in anfora georgiana (Qvevri) interrata e tombata ed 3 mese in bottiglia

50% Barbera e 50% Dolcetto vinificati in acciaio

I due mosti vengono fatti fermentare senza le bucce: il colore viene acquisito durante la pressatura

Ninfa del Nera 2020 Annesanti Austria fermenta con lieviti indigeni inVITIGNO: Grechetto 50%, Malvasia 25% e Trebbiano toscano 25% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigini parte delle uve subiscono una leggera macerazione il resto in pressatura diretta. Imbottigliato senza filtrazione n chiarifica. AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio. SUOLO: limoso argillosi TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Bianco dell'Umbria IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Ninfa del Nera della Cantina Annesanti un