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Description
Come sempre da BRUNO PAILLARD il « dosaggio » è molto contenuto
Vendemmia Tardiva Menfi DOC
Solamente nelle più grandi annate…Innanzitutto ci vuole una grandissima annata
the second fermentation takes place by refermentation in the bottle
Barbaresco Docg veneto Come sempre da BRUNO PAILLARDUno dei pi prestigiosi e conosciuti vini delle Langhe, il Barbaresco nasce da uve nebbiolo coltivate a Nord Est della citt di Alba, a ridosso del fiume Tanaro. Potente senza mai essere invasivo un vino importante e conviviale, fine e suadente. VITIGNO: Nebbiolo PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1996 VINIFICAZIONE: Diraspa pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, spontanea a mezzo di lieviti indigeni, a contatto con le bucce in vasche dacciaio a
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