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que se desprende fácilmente del hueso
El pork belly
se puede hacer en asados tipo rosbif
es un corte muy magro
PIERNA DESHUESADA Jamón y mortadela que se desprende fácilmente delLa carne de pierna es de la extremidad trasera del cerdo, es un corte muy magro, tiene gran variedad de preparaciones, su sabor variado hace que se pueda acompaar con muchos complementos. Se puede preparar al horno, a la brasa, fileteada, etc.
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