Echalote (shallot) Cantidad:750 gramos Contienen carbohidratos de absorción lenta

Contienen carbohidratos de absorción lenta

relacionadas con el metabolismo energético y el sistema nervioso

Peso aproximado por pieza: 80–120 gPorción común: 1 corazón ≈ 100 g

Es un tubérculo bajo en calorías y con alto contenido de agua y fibra

Echalote (shallot) Cantidad:750 gramos Contienen carbohidratos de absorción lentaEl echalote es un bulbo pequeo que crece en grupos, similar a la cebolla pero con forma ms alargada. Su piel es delgada, de tono marrn o violceo, y su pulpa es blanca o ligeramente rosada. Su sabor es suave, dulce y aromtico, menos picante que la cebolla y con un ligero toque a ajo. Peso aproximado por pieza: 1530 g por bulbo; suele venir en racimos de 23 unidades. Aporta vitamina C y vitamina B6, as como pequeas cantidades de manganeso, potasio y