Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 Tijdens de vinificatie wordt er

Tijdens de vinificatie wordt er beperkt gebruik gemaakt van zwavel en de wijn wordt voor het bottelen licht gefilterd

ook wel puddingstenen genoemd

Deze Sauternes heeft glinsterende gouden reflecties in het glas

geeft de potentie van dit wijnhuis aan

Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 Tijdens de vinificatie wordt erEen gevierde single vineyard Shiraz uit McLaren Vale, met aroma's van pruimen en donkere bramen gecombineerd met een rijk, robuust mondgevoel. Een vleugje vanille en kruiden van prachtig gentegreerd Frans eikenhout zorgen voor de finishing touch. De druiven worden half maart met de hand geplukt en ontsteeld in kleine open vaten voor fermentatie. Dagelijks met de hand gedompeld door het wijnbereidingsteam gedurende ongeveer 20 dagen voordat het wordt