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Description
nel Mendrisiotto
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente
le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e a una fermentazione controllata per preservare l’integrità dei profumi e degli aromi
La vinificazione tradizionale
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rossi Zyme Brissago nel MendrisiottoOrigine: Valpolicella Classica, Veneto, Italia Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, e altre variet autoctone Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati Profumo: Intenso e complesso, con aromi di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e prugna, accompagnati da note di spezie dolci, cioccolato fondente, tabacco e sfumature balsamiche Sapore: Strutturato e avvolgente, con tannini vellutati e ben integrati. Al palato emergono
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