Vino Rosso 2021 Scandelara Assyrtiko fermenta 5 mesi sulle fecce

fermenta 5 mesi sulle fecce fini in botti di cemento

vanta aromi maturi e una discreta finezza

per poi proseguire attraverso lunghe macerazioni di 30/35 giorni circa

Affina in accaio a contatto con i propri lieviti per ben un anno

Vino Rosso 2021 Scandelara Assyrtiko fermenta 5 mesi sulle fecceVITIGNO: Barbera 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura diretta senza macerazione, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: 10 mesi in botte. Non filtrato. SUOLO: medio impasto, argilloso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Lacidit sferzante che ricorda il vitigno e lo mescola con quella ruvidezza del suo nuovo territorio dadozione, la carbonica a dare frutto e ritmo alla