Bethania. Cafe de Nicaragua Tè oolong Decidieron optar por la variedad

Decidieron optar por la variedad Java caracterizada como referente del café de especialidad por ser un cultivo de mucha resistencia a las enfermedades y excelente calidad en taza que durante 3 años ha sido una gran ayuda para ellos

ubicada al lado: un proyecto de agricultura regenerativa que muestra las mejores prácticas en salud del suelo

Se retira la pulpa y el café se fermenta durante 24 a 36 horas a la sombra

la auténtica Bialetti creadores de las cafeteras moka

Bethania. Cafe de Nicaragua Tè oolong Decidieron optar por la variedadPerfil Sensorial: Fruta madura, melocotn, miel y t verde. Productor: Familia Albir Altitud: 1. 300 1. 500 msnm Regin: Dipilto Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Catuai Rojo Este lote proviene de Finca Bethania, una finca certificada por la RFA ubicada a 1400 msnm, propiedad de Martha Luca Albir Sotomayor, quien estableci el sitio en 1991. La finca cultiva Catimor, Catuai, Java, Maracaturra y algo de Pacamara que se cosecha entre noviembre y marzo.