Comte de Peney grape_humagne_rouge Le Dézaley Chemin de Fer

Le Dézaley Chemin de Fer est un vin de caractère qui a besoin d’une année de garde au minimum pour offrir sa plénitude

en référence à ses baies qui se "fendent" sous la pression des doigts

profond et caillouteux

dont le chasselas a été élevé séparément sur lies en barriques anciennes de 228 l

Comte de Peney grape_humagne_rouge Le Dézaley Chemin de FerLe Comte de Peney est le fruit de plus de vingt ans de recherche au Domaine des Balisiers pour acclimater les Cabernets originaires de Bordeaux au climat et au terroir suisse. Il est compos de 2 3 de Cabernet Sauvignon et de 1 3 de Cabernet Franc. Les grands millsimes se conservent vingt ans et plus.