Barbagia Bianco IGT " Granatza " 2021 | Vinzas Artas dup-review-publication Fantini del 1880 e nell’Atlante

Fantini del 1880 e nell’Atlante delle Grandi Vigne di Langa edito da Arcigola Slow Food

Se la temperatura di fermentazione raggiunge naturalmente i 30°/32° gradi viene mantenuta su questo livello per evitare che salendo troppo danneggi il lavoro degli lieviti

di buona struttura

Dom Pérignon si reinventa ad ogni annata e rifiuta i compromessi

Barbagia Bianco IGT " Granatza " 2021 | Vinzas Artas dup-review-publication Fantini del 1880 e nell’AtlanteIl Barbagia Bianco IGT Granatza di Vinzas Artas una vera e propria ode al territorio sardo. Giorgio e Piercarlo, da sempre attenti nel creare vini artigianali e identitari, dedicano al varietale granatza unetichetta franca e schietta, in cui freschezza e sapidit sono il fil rouge di un sorso a dir poco beverino. Le uve, coltivate con criteri biologici in vigna, una volta giunte in cantina vengono pressate sofficemente, per poi fermentare in vasche