Fasoli Gino Pieve Vecchia Bianco Veronese - Garganega - Veneto petit verdot De keuze van de druivenrassen

De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria

Frisdroog bouquet met appel

gerijpte kazen

bloemen en een vleugje van de aarde

Fasoli Gino Pieve Vecchia Bianco Veronese - Garganega - Veneto petit verdot De keuze van de druivenrassenSmaakprofiel: Helder fonkelend geel van kleur. In de geur rijke aroma's van rijp fruit en een vleugje honing. In de mond weelderig met een lange afdronk met minerale tonen; de vulkanische bodem van Soave komt hier tot uitdrukking. Afkomstig van de steile hellingen rond Soave. Na met de hand te zijn geoogst laat men de druiven 40 dagen licht indrogen. Daarna worden ze geperst, de schilletjes blijven nog kort in contact met de gekoelde most en