Simmentaler côte de boeuf dry-aged Aperitief Deze kaas is lichter van

Deze kaas is lichter van de smaak dan onze Boerenkaas Belegen 48+

olijfolie 100%

Peper sterk

Druiven: Riesling

Simmentaler côte de boeuf dry-aged Aperitief Deze kaas is lichter vanVoor velen het allermooiste stuk van het rund: de cte de boeuf. In feite de ribeye met omliggende kappen, tussenliggend vet en de rib. Een dwarsdoorsnede van verschillende spieren, en dus een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel die een gevarieerd gezelschap kan bekoren. Bijzonder vol van smaak een imposant pronkstuk voor het kerstdiner. Bereidingswijze Haal de Cte de boeuf minimaal 2 uur van tevoren uit de koelkast zodat hij goed op