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Description
L'affinamento avviene in botti di rovere per circa 18 mesi
cioccolato fondente e formaggi erborinati
Produzione: Fermentazione naturale in vasche di legno durante l’inverno
invecchiamento in clima tropicale in botti ex-bourbon di rovere americano carbonizzate
Barbaresco Bordini Piemonte DOCG Rossi BIO La Spinetta Riesling Sylvaner L'affinamento avviene in botti diOrigine: Neive, Cuneo (CN), Piemonte, Italia Vitigno: Nebbiolo Colore: Rosso rubino chiaro, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. Profumo: Complesso ed elegante, con note di piccoli frutti rossi come lamponi e ciliegie, arricchite da sentori floreali di rosa e violetta. L'invecchiamento in legno aggiunge lievi sfumature di spezie dolci, liquirizia e sottobosco. Sapore: Secco, strutturato e ben bilanciato, con tannini fini ed
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