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Description
Vinificazione: fermentazione con macerazione per circa 18 giorni a temperatura controllata
Profilo sensoriale: Champagne della Côte de Sezanne
3% Verdiso
Terreno: Ardesia
XXIII ai Boschi DOCG Brut Extra Dry Vinificazione: fermentazione con macerazione perZona di produzione: Valdobbiadene Microarea: Col San Martino Vitigno: 97% Glera, 3% Verdiso Altimetria: 250 metri s. l. m. Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria Sistema di allevamento: Cappuccina modificato Densit di impianto: 3. 500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 130 q ha Periodo di vendemmia: Settembre Ottobre Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a
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