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Description
Fermentazione alcolica di 12 giorni a 18 ° C in vasche smaltate di 10
caratteristica che lo contraddistingue da tutte le varianti esistenti
soprattutto
E'ottenuta dalla parte più grassa dell'animale
Franco 2018 | I Luoghi Fermentazione alcolica di 12 giorniI Luoghi, un concentrato allo stato puro di fresca giovinezza, personalit vera e finezza gustativa, nel cuore pulsante del Bolgheri enologico. Dai primi anni del Duemila a Castagneto Carducci, i padroni di casa e anima viva della cantina sono Stefano Granata e Paola De Fusco, rispettivamente ingegnere elettronico ed enologa
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