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È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero
Vengono brucate a mano e portate in azienda dove si trova un modernissimo frantoio in acciaio
tra le posizioni più qualificate
quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa
Trento Spumante Riserva " Perlé Bianco " 2013 | Ferrari (Astucciato) È prodotto esclusivamente con uveIl Trento Spumante Riserva Perle Bianco di Ferrari un vino spumante trentino ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, coltivate nelle zone pi vocate della regione. Sosta per 96 mesi in bottiglia sulle fecce fini e sprigiona un bouquet intenso e sfaccettato che profuma di cedro, mela cotogna, fiori misti e vaniglia, incorniciato da importanti note tostate e di pan brioche. Al sorso fresco e sapido, morbido e cremoso.
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