Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Rood peer en bloemen

peer en bloemen

verder proeven we ook wat anijszaad

Een zijdezachte textuur door rijping van een vol jaar op de fijne gistresten

met een delicate en verfijnde neus vol tonen van witte bloemen

Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Rood peer en bloemenEn van de steilste wijngaarden in de Nahe is de beroemde Abtei: een stokoude wijngaard die ooit toebehoorde aan de beroemde middeleeuwse mystica (en inmiddels heilige) Hildegard von Bingen, met een hellingsgraad van maar liefst 70%. Wijnstokken van 85 jaar op een bodem van leisteen en phylliet. Spontane vergisting op oude vaten en pas in de nazomer van het opvolgende jaar gebotteld. De aromas van wilde kruiden en minerale tonen gecombineerd met