Cantina di Solopaca Barbera Sannio DOP 2023 Rode wijn groene appel en witte bloesem

groene appel en witte bloesem

gelegen in Johannisberg in het kleine Duitse wijngebied van de Rheingau

Na fermentatie rijpt de wijn 6 tot 8 maanden in derdejaars Franse eiken vaten

Langs de kuststreken waait een verkoelende wind

Cantina di Solopaca Barbera Sannio DOP 2023 Rode wijn groene appel en witte bloesemDeze wijn heeft een robijnrode kleur; het bouquet is aangenaam met hints van rood fruit, met tonen van zwarte moerbei, kruidige en aromatische hints. De smaak is droog, harmonieus en fluweelzacht. De druiven worden met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en zacht geperst. De vinificatie gebeurt door maceratie met de schillen, die gedurende 20 dagen continu opnieuw in de most worden ondergedompeld; de gisting vindt