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Description
intenso e armonioso
che nasce da un’accurata selezione di sole uve di chardonnay
Decantazione per gravità
Una caratteristica che conferisce grande personalità alle uve
Barbagia Rosso IGT " Ghirada Baduorane " 2021 | Cantina Mertzeoro dup-review-publication intenso e armoniosoCannonau in purezza. Nasce da un ettaro di cannonau di 12 anni a 600m slv esposta a sud est. Vino deciso e dotato di una notevole struttura. Nasce da fermentazione spontanea, segue una macerazione di circa 15 giorni. Matura in una botte di rovere da 50 hl per circa un anno e ha un affinamento in bottiglia di quasi 2 anni. Ottimo abbinamento con carni rosse e cacciaggione.
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