Corte Adami Amarone della Valpolicella DOCG 2019 la patareina in bocca fresco ed elegante

in bocca fresco ed elegante con un netto richiamo al naso

Abbinamenti: Questo vino è il re dei tradizionali piatti piemontesi: Carne Cruda con Tartufo d’Alba

formaggi erborinati e piatti a base di fegato d’ ocaGradazione alcolica 12

Gradazione Alcolica: 13

Corte Adami Amarone della Valpolicella DOCG 2019 la patareina in bocca fresco ed eleganteVinificazione dopo una rigorosissima cura e selezione in vigneto ed una raccolta a mano in piccole cassette, le uve vengono poste ad appassire in locali asciutti e ben areati. La vinificazione e la fermentazione avvengono in acciaio a temperatura controllata per circa 30 35 giorni mentre la successiva fermentazione malolattica avviene naturalmente in botti di legno da 5 Hl. A cadenza mensile viene effettuato il batonnage. Ultimato il ciclo di